姜附烧狗肉

名称:

姜附烧狗肉

来源:

《大众药膳》

功效:

温肾壮阳,散寒止痛。

配方:

生姜150g,熟附片30g,狗肉1000g,大蒜、菜油、盐、葱各少许。

做法:

将狗肉洗净,切成小块,生姜煨熟切片备用。熟附片先置锅中,水煎2小时,然后将狗肉、煨姜,及大蒜、菜油、葱等放入,加入清水适量,烧至狗肉熟烂即成。

适宜症状:

肾阳不足所引起的阳痿不举,夜尿频多,头晕耳鸣,精神萎靡,畏寒肢冷,腰膝酸软,女子宫寒不孕等。

相关配伍:

方中生姜煨用,较生姜则不散,比干姜则不燥,温经止血之功与炮姜略同而力较逊,故专主温里而治下焦虚寒。“附子,回阳气,散阴寒,逐冷,通关节之猛药也”(《本草汇言》)。姜附相配,走守结合,既能温肾阳,补真火,振奋生化之机;又能暖脾土,温中阳,以资命门火源,两者同为主药。狗肉性温味咸,专入脾、胃、肾三经,功擅补中益气,温肾助阳,理气利水。民间谓其有“御寒”作用,为冬令常用之温补食品。《日华子本草》谓之“补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。”《医林纂要》称其“固肾气,壮营卫,强腰膝。”煨姜熟附烧狗肉,不仅使狗肉味道纯正香美,而且大大增强了温中暖下的效用,全方共奏温阳补虚、强身健体之功,对下焦虚寒者尤宜,是温肾壮阳的药膳佳品。